HOBOOKATO

dove il disagio è al centro dell'esperienza

Questo non è turismo.

E' un viaggio rouge: senza filtri, senza scuse, 100% reale.

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Il Kirghizistan non è un viaggio per tutti. È una terra cruda, dove la logica si ferma e inizia l'istinto. In questo reportage vi porto con me a Enilcheck, un luogo dove quasi nessuno arriva per la sua complessità, e vi mostro le immagini brutali e autentiche del Kok Boru, un rito che è quasi impossibile riuscire a filmare. Dai ghiacciai perenni alle praterie di Jyrgalan attraversate a cavallo, questo non è un semplice itinerario. È il racconto di cosa succede quando decidi di spingerti oltre i sentieri battuti, senza filtri e senza romanticismi. In questo episodio:

La brutalità sacra del Kok Boru.
Enilcheck.
Trekking a cavallo nelle valli di Jyrgalan.

Dimenticate i ristoranti stellati e le ricette elaborate. In Kirghizistan, la cucina è una questione di sopravvivenza. In questo reportage non vi porto a fare un semplice tour gastronomico. Vi racconto come il cibo abbia plasmato l'identità di un popolo che per secoli non ha avuto una casa fissa, ma solo l'orizzonte delle steppe e le vette dell'Asia Centrale. Esploreremo il contrasto tra due mondi: quello dei pastori nomadi, fatto di carne, latte e calorie pure per resistere al gelo, e quello influenzato dalla Via della Seta, dove spezie, farine e tecniche orientali si sono intrecciate con la tradizione locale. Dal celebre Beshbarmak (il "piatto delle cinque dita") al sapore estremo del Kurut, ogni assaggio è un viaggio nel tempo e nella storia di questa terra incredibile. I piatti di questo reportage:

Beshbarmak: Il re della tavola kirghisa.
Lagman & Manti: L'eredità della Via della Seta.
Nan: Il valore sacro del pane in Asia Centrale.
Kymiz & Kurut: Il segreto dei latticini della steppa.

"Cipro non è un'isola divisa. È un popolo separato." A Nicosia il tempo si è fermato al 1974. Ho attraversato l'ultima capitale divisa al mondo per entrare nella Repubblica Turca di Cipro del Nord: un territorio che ufficialmente non esiste per le mappe internazionali, un limbo diplomatico dove la storia pesa più del presente. In questo reportage percorriamo l'intera isola, dalle mura veneziane di Famagosta al silenzio spettrale della città fantasma di Varosha, dai mercati brulicanti di Nicosia Nord fino alla pace millenaria dei monasteri sui monti Troodos. Ho cercato le differenze tra minareti e cattedrali, tra il checkpoint di Ledra Street e i castelli crociati di Kyrenia e Sant'Ilario. Ma più camminavo, più vedevo gli stessi gesti, la stessa polvere, lo stesso sguardo. Perché oltre il filo spinato e i checkpoint militari, resta una verità che la politica non può cancellare. In fondo, questa è solo un’isola con una sola popolazione.